土豆烧牛肉
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伊人淡雅泪裴
土豆烧牛肉,一道普通家常菜,孩子拌下一大碗饭
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
土豆
1个
番茄
1个
食用油
适量
十三香
适量
鸡精
少许
淀粉
少许
蛋清
1个
食盐
适量
步骤
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1. 牛肉洗净切片，放入一个蛋清和少许淀粉，加入适量的食盐，腌制几分钟即可。 -
2. 土豆去皮切成小块，这样容易煮熟。
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3. 西红柿用刀直接削片使用。
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4. 不粘锅放油，下入腌制好的牛肉翻炒。
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5. 肉翻炒变色后，端开备用。
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6. 另取炒锅放入食用油，下入番茄翻炒。
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7. 将番茄翻炒成酱汁
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8. 下入土豆翻炒。
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9. 将炒好的牛肉下锅翻炒，同时加入食盐、十三香。
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10. 加入少许清水，煮一会，让食材之间的味道相互融合，收汁，喜欢放入鸡精的，可以放点鸡精，出锅食用。
小贴士
加入淀粉和蛋清腌制牛肉，相当于嫩肉粉的效果，牛肉会更易熟和滑嫩。
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