土豆烧牛肉
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离恨总随风辰沛
土豆烧牛肉这道经典的国民家常菜可以说是家喻户晓，深受国民喜欢，但是对于搭配争议确是议论纷纷，到底能不能一起吃？这就要问问你自己了。我是从小就喜欢吃妈妈做的这道菜，土豆绵绵的，牛肉浓香软烂，大口吃肉，吃着好过瘾。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肩肉
500g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
香叶
适量
豆瓣酱
适量
辣椒
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 葱切段，姜切片，准备好八角 香叶 辣椒。
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3. 将牛肉洗净切成大块。
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4. 土豆去皮，切成滚刀块备用。
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5. 切好的牛肉用清水泡出血水。
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6. 将牛肉焯水后沥干水分。
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7. 锅中注入少量的油爆香八角 香叶 和葱姜。
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8. 加入豆瓣酱煸炒均匀。
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9. 加入 酱油 糖和开水。
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10. 倒入焯水的牛肉，大火烧开，转小火，焖制1小时。
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11. 加入盐和土豆块，继续焖制40分钟。
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12. 收干汤汁即可。
小贴士
牛肉泡出血水可以有效的去腥。
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