土豆烧牛肉
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小袋鼠打怪兽
土豆烧牛肉，很经典的家常菜，相信每个家庭都烧过，在我们家几乎每个星期都要吃一回。牛肉和土豆，都是女儿的最爱，百吃不厌。
食材
牛肋条
300g
土豆
280g
葱姜
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
八角
适量
大蒜
适量
红椒
适量
色拉油
适量
清水
适量
步骤
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1. 牛肉切块 -
2. 土豆切片
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3. 锅烧热倒油，凉油放入牛肉，中小火慢慢煸炒
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4. 将牛肉中的水份全部炒干，再加入葱姜、黄酒、生抽、老抽，加入一点点醋，炒至牛肉上色
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5. 接着再加入八角、大蒜，加少许盐，倒入清水大火烧开，转小火慢炖
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6. 炖至牛肉熟烂，没有一点水份
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7. 此时再放入切好的土豆翻炒，重新加入黄酒、生抽，放入水，将土豆煮熟，放入红辣椒，翻炒几下，再加一点盐即可出锅
小贴士
烧这个菜时一定要先把牛肉煮熟再加土豆，另外烧牛肉时加一点点醋会让牛肉口感嫩一点。
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