咖喱鸡肉饭
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王语嫣architect
一直对咖喱系列的食物非常喜爱，咖喱那独特的浓郁香味使人欲罢不能，今天就给大家介绍一道家常咖喱料理——咖喱鸡肉饭。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
400g
洋葱
200g
土豆
350g
胡萝卜
200g
白米饭
1碗
花生油
适量
盐
适量
青豆
80g
咖喱块
100g
步骤
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1. 所有原料洗净 -
2. 洋葱切小丁
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3. 胡萝卜去皮切小丁
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4. 土豆去皮切小丁
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5. 鸡肉切成稍大的丁，加热后会收缩
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6. 炒锅烧热，加入适量植物油，下入鸡丁大火翻炒
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7. 炒到颜色变白，达到7成熟左右，盛出待用
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8. 锅中重新倒油，下入圆葱丁翻炒，炒出香味
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9. 下入土豆和胡萝卜继续翻炒3分钟
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10. 加入开水，淹没原料，中火煮10分钟至软烂
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11. 加入炒好的鸡丁和青豆，翻拌均匀，开锅后再煮2~3分钟即可关火
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12. 放入掰碎的咖喱块，翻拌，使咖喱块充分溶化，尝一下咸淡，如果觉得淡了可以再加一些盐。 注意：加入咖喱块之后，一定要关火，否则容易结块
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13. 如图，拌好的咖喱应该稀稠适度，太稠就加一些开水，太稀就再开火煮一会就OK啦
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14. 将一碗米饭稍稍压实，扣在盘子里，再盛入适量的咖喱，美味又简单的咖喱饭就做好啦。 为了美观，在米饭上点缀了几粒黑芝麻，没有就不用加
小贴士
1、原料中的圆葱、土豆是必不可少的，肉类可以用牛肉、猪肉等，也可以加入海鲜；
2、加入咖喱块之后一定要关火搅拌。
2、加入咖喱块之后一定要关火搅拌。