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腊味糯米饭
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橘殃永昌
天冷了,家人就馋这道糯米饭,焖一锅香气四溢,年味十足
时间: 1-2小时
食材
腊肠
2根
糯米
1000g
适量
适量
花生米
适量
青豆
适量
步骤
  • 1. 糯米提前一天晚上浸泡。
  • 2. 第二天浸泡完后,将糯米沥干水分,加上油和盐拌匀调味。
  • 3. 取出腊肠。
  • 4. 将腊肠切片。
  • 5. 下油爆炒腊肠。
  • 6. 炒熟后盛起备用。
  • 7. 在糯米中加入适量的水,下锅蒸1个小时
  • 8. 将花生米爆炒出香味(也可以买现成的炒过的花生米)
  • 9. 将炒熟的花生米和青豆,还有腊肠加入糯米饭中,搅拌均匀即可。
  • 10. 搅拌均匀后,淋上一些酱油调味,大功告成。
小贴士
1. 糯米必须提前浸泡,否则很难熟。
2. 如果想吃香一点的糯米饭,可以改为蒸之后再炒熟的方式,味道更香。
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