御寒腊味糯米饭
8.8万热度
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朱莫莫牧致洎
糯米有暖胃、养血、驱寒的功效。每到腊月大寒节气，广东人都会做一锅特色的腊味糯米饭。目的是为家人驱寒保暖！
时间: 1-2小时
食材
糯米
650g
大米
150g
香菇
6个
鱿鱼干
1条
腊肉
100g
腊肠
2条
鸡蛋
2个
椒盐脆花生
80g
虾米
50g
香菜
2条
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 糯米提前淘干净，用冷水浸泡2小时。 -
2. 准备好材料：鱿鱼和香菇提前用冷水浸泡。（腊肉忘记拍了）
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3. 放入适量大米淘干净，比平时放少一点水，用电饭锅煮好后在锅里焖一会。
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4. 鸡蛋加入小量盐，打散。
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5. 热锅煎熟。切丝。
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6. 鸡蛋切丝、香菜切碎，虾米洗净。
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7. 浸泡好的香菇和鱿鱼干切条切丁。腊肠和腊肉用热水煮软后切条切丁。
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8. 热锅，下小量油，煸香腊肉和腊肠
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9. 出油后倒入鱿鱼出香味
小贴士
这些份量是8个人的，豆友们自己调节。