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【手工美食】海苔肉松
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最初的模样班
肉松做的人很多，特别是现在面包机功能方便简单好做但是要如何做出好吃的肉松了且看欧巴做来....
时间: 1-2小时
食材
猪里脊
500g
香叶
1片
草果
1个
八角
1个
桂皮
1个
白芝麻
1匙
海苔碎
1包
玉米油
1匙
酱油
1匙
白糖
2匙
盐
5g
步骤
  • 1. 做肉松的肉 怎么切 这个是有讲究的 首先要看你做的肉松是做什么使用，假如是大人吃 就顺丝切大一点。 假如是要给孩子食用 就要切小一点 这样出来的肉松 丝就比较短比较好咀嚼
  • 2. 肉切好 放入高压锅 少许水 加入少许酱油 放入香料 高压响气15分钟
  • 3. 煮好后放凉
  • 4. 再来看你要用砧板 刀背压碎还是放进保鲜袋用擀面棍压碎都可以，压好后最好手再撕一撕方便操作
  • 5. 把撕好的肉碎放进面包机 首先起动和面功能 转个半小时【这样揉出肉丝来】
  • 6. 和面功能好后 启动果酱程序半小时后放入【糖 酱油 盐 玉米油，提前调和在一起】
  • 7. 程序结束后开盖马上放入白芝麻 启动和面功能半小时，一来搅拌均匀能烘香下芝麻还能散去热气并再次揉出肉丝
  • 8. 最后放在一边晾凉 好了之后倒上海苔碎
  • 9. 搅拌均匀【海苔碎一定要等肉松凉了才能混合要不就不脆了】
  • 10. 美味的海苔完成了
  • 11. 装罐子 方便食用
小贴士
500g的肉做肉松搅拌的时候肉松会甩出 最好分2次做
另外肉松晾凉才能混合海苔
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