肉丝藕片汤
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小跳酷酷一剑姢
莲藕，从秋天吃到春天，一直吃不厌。无论炒，还是炸，或者汤，都好吃。
时间: 10分钟内
食材
煮肉
120g
莲藕
1节
盐
6g
糖
2g
料酒
1大勺
姜
1片
葱
1棵
胡椒粉
2g
鸡精
2g
淀粉
15g
步骤
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1. 肉洗净切丝，用料酒，盐，糖，淀粉搅拌均匀待用。 -
2. 藕去皮洗净，切片。
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3. 油热，放下姜片爆香，放下肉片大火快炒。
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4. 肉片转色，放下藕片煸炒，放一小碗清水，大火煮开5分钟，放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可。
小贴士
肉片尽量切的薄些，容易熟。
炒肉丝要大火快炒，时间不能长，长了就老了。
炒肉丝要大火快炒，时间不能长，长了就老了。
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