青菜肉丝年糕汤
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年糕是很多人都喜爱的食材，软糯有劲道。青菜肉丝年糕汤是江浙一带很家常的一种年糕吃法。一碗年糕汤，又能当饭又能做菜，香喷喷的一碗，让你吃的无比满足。充满家的味道。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
2条
上海青
4颗
里脊肉
80g
黑木耳
50g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
料酒
10ml
白糖
1g
胡椒粉
适量
鸡精
少许
香油
少许
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 猪肉切丝加入料酒，糖，胡椒粉，盐拌均匀。
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3. 年糕切条，上海青洗净切丝。木耳切丝。
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4. 炒锅倒油爆香葱花。
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5. 倒入肉丝翻炒变色盛出。
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6. 底油在放入年糕，青菜和木耳翻炒。
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7. 加入适量的清水。
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8. 加入盐调味。
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9. 煮上5分钟后，在放入肉丝。
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10. 煮开加少许鸡精。
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11. 淋入香油关火。
小贴士
肉丝炒过之后盛出，最后再加入年糕汤中稍微煮开，即可关火，这样才能保证肉丝细嫩的口感。
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