快手白菜肉丝年糕
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邢伊人淡雅泪
非常便捷好做的一道菜,有菜有肉有主食,15分钟内吃上饭,口味自己随便调~可以做生抽款的,做腐乳款的,做韩式辣酱款的,甜口儿的,咸口儿的,自由发挥~
食材
里脊肉
一片
白菜叶
五片
年糕
自己想吃多少加多少啦
葱姜蒜
按喜好准备
步骤
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1. 年糕用水泡一下,里脊肉切片或者丝,拿料酒、生抽,老抽,盐,一点点糖,胡椒粉稍微腌一下。腌肉的时候切白菜丝,准备葱姜蒜。都准备好了就可以开炒啦~
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2. 倒油,爆香葱姜(我只用了姜),爱吃辣的放点干辣椒,然后把腌好的肉丝丢进去炒至断生,盛起来放在一个碗里
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3. 肉丝盛起来后,锅里再倒油,放白菜进去炒一炒,看白菜开始有点出水的时候放年糕,按照口味调入盐,生抽,胡椒粉,可以加一点点糖提味儿。炒至年糕发软,时间大概五分钟左右。
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4. 年糕软了以后,就可以加肉丝啦~差不多继续翻炒个两三分钟就可以出锅了!这个可以时候尝尝咸淡,再调一调口味。 还可以做成汤年糕,加水进去煮开即可。
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5. 满满一大碗,开吃!下班回家15分钟内就搞定晚饭!
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