白菜肉丝
6.4万热度
825收藏
收藏
|
栋花末雨纷霏
炒白菜肉丝时,不要直接放锅里炒,多加这2步,炒出来的白菜脆嫩
时间: 10-30分钟
食材
白菜
530g
肉丝
100g
肥肉
80g
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备原料 -
2. 锅烧烫，放入肥肉
-
3. 肥肉渐渐出油
-
4. 油出来很多时，放入白菜煸炒
-
5. 煸炒一会儿，放入盐，鸡精
-
6. 放入适量水
-
7. 烧开后，放入肉丝
-
8. 肉丝翻炒至变色
-
9. 盖上锅盖，煮个十多分钟，把肥肉取出扔掉，即可装盘
小贴士
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
2、腹泻者尽量忌食大白菜
3、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。
2、腹泻者尽量忌食大白菜
3、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。