羊骨胡萝卜汤
6万热度
96收藏
收藏
|
鱼传尺愫畅苟
羊骨还含有丰富的碳酸钙，磷钙，骨胶原，营养丰富，是冬季补身首选，特别是身体虚弱，易感冒，失眠多梦的人多喝羊骨汤可以起到调节的作用，老人小孩都适用。羊骨汤中加胡萝卜主要是起到去腥的作用。2015年是羊年，羊骨汤也象征喜气洋洋之意。
时间: 1-2小时
食材
羊腿骨
200g
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
料酒
适量
十三香
适量
鸡精
适量
姜
1小块
蒜
1瓣
八角
1个
蒜苗
若干
步骤
-
1. 准备好食材，把羊骨剁成块洗净，一定要把血水洗出，胡萝卜洗净备用。 -
2. 姜蒜切片，花椒拿出来备用。
-
3. 蒜苗洗净。
-
4. 蒜苗切段胡萝卜切块。
-
5. 锅中放入少量的油烧热，把花椒爆香一下
-
6. 花椒爆香后捞出来不要，只留油，把姜蒜爆香。
-
7. 倒入羊骨翻炒几下，加入适量的料酒翻炒均匀。
-
8. 等羊骨上的肉收缩，加入大量的水加盖煮
-
9. 大火煮1个小时后开锅，加入适量的盐，十三香，胡萝卜，也可以放几粒枸杞，加盖再煮20分钟
-
10. 煮够20分钟后开盖加入适量的鸡精，撒上切好的蒜苗，就可以出锅了。
-
11. 寒冷的冬天喝一碗羊骨汤，周身暖洋洋，新年喜洋洋。
小贴士
因为煮的时间比较久，水一定要一次性加够。
吃过羊肉不宜喝茶。
羊骨汤不加醋否则热火攻心。
吃过羊肉不宜喝茶。
羊骨汤不加醋否则热火攻心。
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度
相关菜谱
-
羊脊骨炖萝卜汤
铱嘫懵懂友岚19.6万热度766收藏 -
筒子骨胡萝卜汤
渷木易子子8.1万热度163收藏 -
马蹄排骨胡萝卜汤
大方gossip7.3万热度758收藏 -
羊排山药胡萝卜汤
顾慕双灸10.6万热度133收藏 -
秋食--筒骨玉米胡萝卜汤
漳估傅衷砂12.3万热度32收藏 -
猪骨土豆胡萝卜汤
心远钟疏是14.4万热度65收藏 -
排骨玉米胡萝卜汤
痛挠疑邑谰9.2万热度54收藏 -
排骨红枣花生胡萝卜汤
靴子猫battery12.2万热度75收藏