羊排山药胡萝卜汤
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顾慕双灸
羊排山药胡萝卜汤
时间: 1-2小时
食材
羊排
500g
山药
750g
胡萝卜
1根
枸杞
适量
盐
适量
大葱
1/2颗
小葱
适量
姜
1小块
步骤
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1. 准备材料：羊排、山药、胡萝卜、枸杞、大葱、姜。 -
2. 将羊排用流动水从洗后，用适量的清水泡四小时以上，吧学谁跑出去，中途换几次水。
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3. 锅中放入适量的清水，将羊排放入清水中焯一下。
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4. 大火烧开，浮沫撇除，将羊排焯透后捞出。
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5. 锅中另放清水，放入炒好的羊排，放入葱段、姜片。
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6. 放入调料包，大火烧开。
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7. 转至小火慢慢煮至羊排熟透。
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8. 放入山药。
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9. 放入胡萝卜，煮15分钟熟透即可。
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10. 盛入碗中，即可享用。（撒入适量的香菜即可，家里没有香菜，随手用一颗小葱切碎代替香菜了） （注：呵呵~~枸杞忘添加了哟）
小贴士
1、这款煲出来的羊排山药胡萝卜汤，清淡不油腻，但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
2、凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、莲藕、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜，最宜在秋季转入冬季食用最佳。
3、山药宜去皮食用，以免产生麻，刺等口感。
2、凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、莲藕、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜，最宜在秋季转入冬季食用最佳。
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