山药胡萝卜筒骨汤
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山药胡萝卜筒骨汤
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
400g
胡萝卜
200g
筒骨
500g
盐
适量
白醋
适量
姜
1块
步骤
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1. 山药洗净，削去外皮用清水浸泡，切成滚刀块备用 -
2. 放半锅清水，放入洗净的筒骨，用大火烧开，煮5分钟出尽血水，关火，把筒骨捞出洗净。
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3. 砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把筒骨和姜放入，滴几滴白醋，用大火烧开后转小火煮一小时。
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4. 放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时喝时盐调味即可。
小贴士
煲筒骨汤时滴几滴白醋可以促进钙质的析出。
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