猪尾骨炖莲藕
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南方有约
秋天应该多吃的炖菜,跟老妈学的莲藕骨头汤,汤甜藕粉,骨头香
时间: 1-2小时
食材
莲藕
450克
猪尾骨
500克
葱段
2根
生姜
5片
料酒
适量
食盐
4小勺
味精
少许
步骤
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1. 准备好猪尾骨和莲藕 -
2. 猪尾骨冰水入锅煮开后再洗净干净
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3. 莲藕洗净切滚刀块
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4. 将莲藕、猪尾骨、葱姜等一起放入压力锅内胆中
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5. 再放入压力锅中，启动煲汤功能
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6. 时间到机器会响起提示音
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7. 打开压力锅香气扑鼻
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8. 滴入适量料酒
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9. 加3勺食盐
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10. 撒少许味精
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11. 用汤勺搅拌均匀即可
小贴士
1、清炒需选嫩藕，煲汤则选老点莲藕更软糯
2、选莲藕时，最好选择表面看上去比较脏还带有泥土的，为健康藕，千万不要买表面很白净光滑的，那是不食商贩用不干净的液体浸泡过的，食用对身体有害的
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