蒜蓉西兰花
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分享蒜蓉西兰花的烹饪方法,清脆爽口,营养美味,很好吃
时间: 10分钟内
食材
西兰花
250g
蒜
5g
陈醋
10g
蚝油
5g
辣椒油
10ml
蒸鱼鼓油
4ml
盐
4g
步骤
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1. 原料图很简单，只需要西兰花和蒜即可。 -
2. 西兰花掰成小块。（我是用剪子剪的，这样利索点，还干净。）
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3. 西兰花放在盐水中泡10-20分钟。 **在盐水中浸泡几分钟可使菜虫跑出来，也帮助除掉残留的农药。
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4. 开锅放盐和一滴油灼烫西兰花10秒。
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5. 捞出过冷水。
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6. 西兰花吸水能力很强，所以放调料之前一定要沥干水分。
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7. 蒜去皮捣成蒜泥。
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8. 陈醋，蚝油，辣椒油，蒸鱼鼓油，盐以及蒜泥调成味汁。
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9. 把调备好的味汁浇在西兰花上面，搅拌好即可。
小贴士
西兰花在盐水中浸泡几分钟可使菜虫跑出来，也帮助除掉残留的农药。
灼烫西兰花的时间不宜过长，沸水后再放入西兰花要控制在30秒内即可捞出。
灼烫西兰花的时间不宜过长，沸水后再放入西兰花要控制在30秒内即可捞出。