甜玉米粒黑米发糕
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流年里沉淪以风
黑米粉打了许多，做了饼干后还余下一些，就想着混在面粉里做发糕吧，加些金黄的甜玉米，看起来也不那么单调，是一道不错的补血粗粮主食。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
250g
黑米粉
75g
绵白糖
20g
温水
130g
酵母
4g
改良剂
2g
泡打粉
2g
玉米粒
适量
步骤
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1. 黑米适量，放入碗中泡一夜。 -
2. 黑米滤出水，晾干水分，打成粉。
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3. 取75克打好的纯黑米粉，与其他面团材料混合成光滑面团。
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4. 擀成长方形，铺上甜玉米粒。
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5. 从左至右卷起，然后转90度平放在案板上。
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6. 模具涂油，将面团放在模具中。
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7. 发至2倍大后，冷水上屉，上汽后蒸20分钟，共25分钟。
小贴士
1 黑米粉也可用市售的那种，但是没有这种做出来的黑米纯。
2 发好的黑米糕冷水上屉，5分钟上汽，再蒸20分钟。
2 发好的黑米糕冷水上屉，5分钟上汽，再蒸20分钟。
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