广式腊肠菜心煲仔饭
10.1万热度
35收藏
收藏
|
白月光-呀
这道菜暂时还没有介绍
食材
大米
适量
油
适量
鸡蛋
1个
香肠
3根
菜心
1只
生抽，老抽，白糖，芝麻油，水
适量
步骤
-
1. 提前30-40分钟把大米泡上 -
2. 按照米与水1:1.5比例 放一点橄榄油搅拌
-
3. 大火开后转小火 水干至80%时铺一层姜丝#小窍门: 将橄榄油淋在边缘处，可增加锅底锅巴
-
4. 煲饭同时洗净青菜， 撒些许盐和橄榄油灼水。时间不要过久，之后还要闷在饭上。
-
5. 米饭差不多水分快没有时，铺上一层切好的香肠片，灼水过的青菜，鸡蛋一粒。香肠之前我有在蒸锅里蒸一下，切薄片最好，不然有些小孩老人不好咬。
-
6. 准备出锅葱花，调酱汁: 按照比例生抽:老抽:芝麻油:糖:水3: 2: 0.5 : 0.5 : 3
-
7. 倒入酱汁继续焖一分钟，撒葱花出锅
-
这道菜的其他做法
-
《广式腊肠砂锅煲仔饭》
66收藏15.3万热度 -
广式腊肠(甜味)煲仔饭必备(记录贴
5收藏7.9万热度 -
广式腊肠香菇煲仔饭
18收藏7.3万热度 -
广式腊味双拼煲仔饭
75收藏9.8万热度 -
广州腊肠鸡腿煲仔饭
18收藏8.1万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度
相关菜谱
-
广味腊肠什锦煲仔饭
劳资有保险昂7.9万热度20收藏 -
广式香肠土豆????煲仔饭
玉生烟孙7.5万热度10收藏 -
腊肠芋头煲仔饭(广州
翱接痪劳锤10.7万热度19收藏 -
腊肠窝蛋煲仔饭
kjy-w8.4万热度89收藏 -
腊肠瘦肉煲仔饭
酥炸西红柿2.4万热度182收藏 -
腊肠窝蛋煲仔饭
绿豆crash8万热度775收藏 -
腊肠芋头煲仔饭
五月你来7.8万热度845收藏 -
龙利鱼腊肠双拼煲仔饭
铅笔periodic8.9万热度23收藏