广州腊肠鸡腿煲仔饭
8.1万热度
18收藏
收藏
|
手嗡凭孛蒂
热爱生活,热爱美食,喜欢旅行。每年暑假或寒假都会安排一次长途旅行,每到一个地方都会用心感受当地的风土人情,细细品味当地最具特色的美食。每当遇到一家人都特别喜欢的料理,经过自己慢慢琢磨和改良将当地特色美食变成自家餐桌上的美味。
今天做的是一道比较常见的广式煲仔饭,一次外出就餐吃过一次,孩子就对煲仔饭那焦香的味道念念不忘。也许我做的不够正宗不够地道,但适合家人的口味,就是最美的菜肴。
一汽大众蔚领,引领未来新生活。期待着它的无钥匙进入及启动功能,高科技的应用让我们的生活更便捷。
今天做的是一道比较常见的广式煲仔饭,一次外出就餐吃过一次,孩子就对煲仔饭那焦香的味道念念不忘。也许我做的不够正宗不够地道,但适合家人的口味,就是最美的菜肴。
一汽大众蔚领,引领未来新生活。期待着它的无钥匙进入及启动功能,高科技的应用让我们的生活更便捷。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
两杯
鸡腿
一只
腊肠
一根
西兰花
1/4朵
生姜
4片
大葱
一截
盐
两茶匙
生抽
一大匙
老抽
一小勺
料酒
一勺
火龙果
半个
步骤
-
1. 饭煲中放入两杯米,加入和平常中米饭同样多的水,启动煲仔饭功能。
-
2. 腊肠切小片,西兰花掰成小朵,生姜切片,大葱改斜刀。
-
3. 一根鸡腿去骨以后,切成小丁。
-
4. 锅中放入一大勺花生油,放入生姜片爆锅。
-
5. 将生姜煸炒至焦黄后,放入鸡腿丁和葱段,大火翻炒。调入一大勺料酒。
-
6. 放入老抽上色。
-
7. 西兰花在热水锅中焯水,捞出来沥干水分备用。
-
8. 米饭焖至水收干以后,将炒好的鸡腿和腊肠平铺在锅中。四周用勺子淋入花生油,继续焖至米饭熟透。
-
9. 调一碗料汁:老抽,生抽,盐,少许凉白开,混合搅拌均匀。出锅后将料汁淋入在米饭中。
小贴士
料汁里面用的老抽和生抽最好是可以佐餐的那种。
-
这道菜的其他做法
-
《广式腊肠砂锅煲仔饭》
66收藏15.3万热度 -
广味腊肠什锦煲仔饭
20收藏7.9万热度 -
腊肠鸡蛋煲仔饭
715收藏10.2万热度 -
广式腊肠菜心煲仔饭
35收藏10.1万热度 -
广式腊肠(甜味)煲仔饭必备(记录贴
5收藏7.9万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度