广味腊肠什锦煲仔饭
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很简单的一道菜，在广味腊肠饭的基础上又加入了好多蔬菜。注重口感的可以用砂锅做。像我这种懒人用电饭煲也可以搞定。
食材
广味腊肠
1～2根
洋葱
半个
尖辣椒
1个
土豆
半个
香菇
1～2个
青豆
半袋
大蒜
1瓣
大米
适量
酱油、盐、油
适量
步骤
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1. 先把所有的蔬菜洗净，切丁备用。
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2. 锅里倒入少量的油，先放入大蒜炒出香味。然后倒入其他蔬菜丁，稍微翻炒几下，少加一点水，放入适量的酱油调色。随后加入比平时炒菜量大一些的盐。继续翻炒至蔬菜上色均匀，有香味。 -
3. 将炒好的蔬菜和切好的广味腊肠倒入淘好的米中，搅拌均匀。
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4. 加适量的水，开始焖米饭。如果是用砂锅做的话，先煮开以后关小火焖20分钟左右，直至汤汁全部被米吸收掉即可关火。关火后再焖5～10分钟即可。
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