您的位置: 首页>菜谱分类>红糖胚芽核桃面包
红糖胚芽核桃面包
8万热度
27收藏
保飞翮邑
红糖被称为东方巧克力,对女性身体健康非常有利。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,能快速补充体力、增加活力,其中不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。另外,红糖的含钙量是白糖的10倍,含铁量是白糖的3.6倍。
人说,女子不可百日无红糖,是很有道理的。
红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。
小麦胚芽和桃核,也是含有多种人生必需的营养成分,所以这款面包不仅好吃,而且具有滋补营养功效的哦~
食材
高筋面粉
225g
低筋面粉
25g
小麦胚芽
20g
红糖
30g
3g
160g
酵母
3g
黄油
15g
核桃碎
60g
步骤
  • 1. 面包部分材料集合。
  • 2. 红糖先融化于配方所用的水中。
  • 3. 除黄油外的其它材料放入厨师机中揉至可以拉出如图厚膜。
  • 4. 加黄油,继续揉面,至可以拉出如图薄膜。
  • 5. 面团滚圆覆盆中进行基础发酵。至用筷子扎洞,面力不回缩不塌陷。
  • 6. 面团平均分成四份,分别揉圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
  • 7. 我用的舒可曼块状红糖。切成碎末。
  • 8. 烤香的核桃改刀切小。黄豆绿豆大小即可。
  • 9. 将红糖末与核桃碎拌匀。
  • 10. 取其中一份面团,擀成长形片。
  • 11. 取1/4红糖和核桃混合物,在面片上铺匀,四周留边。
  • 12. 从一头卷向另一端成橄榄形。收口捏紧。依次做好四个核桃包。
  • 13. 发酵至两倍大,在表面洒高筋面粉。
  • 14. 用利刃在表面割口,注意,尽量不要割到馅料部分,红糖会流出来的哦~
  • 15. 烤箱预热190度,烤25分钟。非常好吃的哦,出炉没有全凉就干光了一个!
  • 16. 我用的红糖是介个~原滋原味的红糖哦
小贴士
1、一定要用好的红糖,如果因为红糖不好吃,处理红糖做这款,会浪费面包材料。
这道菜的其他做法

红糖黑提核桃面包

171收藏
4.1万热度

红糖燕麦核桃面包

156收藏
6.5万热度

无糖低盐核桃面包

855收藏
9.3万热度

无糖无油核桃面包

49收藏
7.6万热度

红糖红枣核桃面包

175收藏
2.8万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度
相关菜谱