杂蔬鸡蛋炒年糕
6.3万热度
17收藏
收藏
|
珍珠奶茶
蔬菜不拘泥，调味随意，很简单；
少油多蔬菜，兼顾主食，好健康。
少油多蔬菜，兼顾主食，好健康。
食材
年糕
适量
鸡蛋
适量
西红柿
适量
小青菜
适量
豆芽
适量
盐
适量
味精
适量
橄榄油
适量
步骤
-
1. 锅里倒点橄榄油，烧热；同时鸡蛋打散，加点点料酒，搅匀倒入锅中。 -
2. 翻炒到六七成熟装出待用。
-
3. 利用剩下的油，继续加入番茄块翻炒几下。
-
4. 加小青菜翻炒。
-
5. 加年糕片翻炒。
-
6. 加豆芽，炒几下。
-
7. 加鸡蛋，炒几下。
-
8. 加适量盐调味。
-
9. 加一点水，盖上锅盖焖煮两分钟左右或灵活把握吧，差不多水收干。
-
10. 然后加少许味精（介意味精的也可以忽略），炒匀，装盘。
小贴士
最基础的盐调味而已，喜辣或别的什么口味，可以再加点别的酱料，滋味更丰富。
蔬菜用手头现有的组合即可。
蔬菜用手头现有的组合即可。
-
这道菜的其他做法
-
番茄鸡蛋炒年糕
195收藏3.9万热度 -
鸡蛋炒年糕
105收藏5.1万热度 -
橄榄菜鸡蛋炒年糕（无油版）
26收藏12.4万热度 -
西红柿鸡蛋炒年糕
152收藏1.2万热度 -
鸡蛋炒年糕
143收藏1.9万热度