1，因为本身龙利鱼肉质特别嫩，松散一些的低筋面粉口感上比较搭。其他也行。
2，其实这道食谱里龙利鱼可以换成鸡米花鸡柳鲜虾洋葱 ，酥炸类食材都适用于用这道食谱。
Ps:摆盘小心机
一般我是炸好了之后看这些鱼块可以组合成一个什么样子，就摆成什么样子，比如这次我摆成了一条鱼骨头的样子因为我找到一块三角形的鱼刚好可以当鱼头。
不喜欢摆的太奇怪就拿圆盘子垒起来，也好看。