香酥龙利鱼
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龙利鱼，是一种海鱼，身体扁扁的，鱼鳞很细小，没有细骨头，鱼肉非常鲜美。龙利鱼无论怎么做，都非常好吃，也是一种很适合小朋友吃的鱼。
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼
250g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜末
适量
面粉
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 准备好面包糠，面粉，鸡蛋打匀，
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3. 龙利鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切大片，
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4. 放入料酒，盐，胡椒粉，姜末，腌制10分钟入味。
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5. 撇去腌汁，沥干。
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6. 两面沾上面粉，
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7. 再沾上鸡蛋液，
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8. 最后沾上面包糠，
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9. 锅里放入350克植物油，7分热，放入鱼片，
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10. 两面炸成金黄色捞出，
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11. 控油后即可上桌。
小贴士
1.腌制时间根据鱼的大小而定，我这个龙利鱼比较小，稍微腌制一下就可以了。
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