爆炒梭子蟹
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霖九九
介个。。流口水吧你们~
食材
梭子蟹
三只
干红辣椒
适量
蒜瓣
适量
生姜
适量
花椒
适量
盐
适量
油
多一点
生抽
适量
糖
少许
黄酒（料酒）
一锅铲
鸡精
适量
步骤
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1. 梭子蟹去大壳，洗净切块，姜蒜切片，剪辣椒。 -
2. 油烧热，爆香姜、蒜、花椒、辣椒
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3. 倒入梭子蟹翻炒，然后放盐
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4. 炒两分钟，倒入黄酒，适量开水，生抽，放入糖，盖锅盖烧五分钟
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5. 掀锅盖，放入鸡精翻炒一下，把汤汁收干，即可出锅！
小贴士
海鲜神马的，一定要烧熟烧透，不然有几率中毒~