香葱炒梭子蟹
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ferry买醉
今天老公去买菜，看见有软壳梭子蟹非常新鲜，就买了10块钱回来。软壳梭子蟹是指刚刚脱壳的梭子蟹，没有卖相，一般酒楼饭店都不要，所以就便宜很多，自己在家吃，还是很合算的。用大葱炒梭子蟹，香中带鲜，不喜欢都难！
时间: 10-30分钟
食材
软壳梭子蟹
750g
大葱
100g
胡萝卜
40g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 大葱洗净切片，胡萝卜切片，姜，蒜，小葱洗净切丝.
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3. 软壳梭子蟹去壳，去鳃，去底盖，漂净沥干.
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4. 撒些淀粉，搅拌一下.
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5. 锅里油热，放入梭子蟹
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6. 煸炒至转色，加料酒
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7. 焖煮至汁干，盛出.
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8. 锅里油热，放入姜，蒜，辣椒，
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9. 放入大葱，胡萝卜煸炒出香味
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10. 放入梭子蟹煸匀
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11. 放入适量盐
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12. 胡椒粉，煸匀
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13. 撒些葱段，淋上芝麻油即可上桌.
小贴士
1.软壳梭子蟹的外壳买的时候就去掉了。
2.梭子蟹属寒物，胃寒者少吃.
2.梭子蟹属寒物，胃寒者少吃.
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