爆炒梭子蟹
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时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
4只
豆瓣酱
1勺
葱
适量
姜
2片
蒜
2块
干辣椒
3个
黄酒
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
生粉
适量
步骤
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1. 梭子蟹洗净切块 -
2. 为了防止炒的时候肉散开每块肉都裹上生粉
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3. 姜蒜切片 葱和干辣椒切段
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4. 开火倒油烧热
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5. 放入一勺豆瓣酱 炒出红油
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6. 放入葱姜蒜和干辣椒翻炒
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7. 放入梭子蟹 加入适量黄酒翻炒至变色
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8. 加入生抽 糖和盐调味 盖上锅盖焖几分钟把梭子蟹煮熟 期间如怕烧干可适量加点水
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9. 装盘 开吃