尖椒鲜鲍鱼
8.5万热度
32收藏
收藏
|
少女摘泥泥
大家平时做鲜鲍鱼无非鲍汁扣、蒜茸蒸和白灼，到了重庆一切都可以用香辣、尖椒、麻辣水煮来解决????，现在介绍一种我自己发明的尖椒炒鲜鲍花，配料很简单，味道却脆嫩香非常惊艳，这道菜深得家人的欢心呢。
食材
鲍鱼
3只
绿尖椒
适量
红尖椒
适量
青蒜苗
2只
大蒜
3瓣
老姜
一小块
盐、鱼露
适量
干辣椒节、干花椒
适量
步骤
-
1. 食材主料； -
2. 鲍鱼去壳去除内脏洗净，切十字花刀；尖椒斜切寸段；青蒜拍松斜切寸段；大蒜切片，老姜切丝。
-
3. 鲜鲍花码上鱼露、姜丝，放冰箱腌制半小时；
-
4. 热锅冷油倒入腌好的鲍鱼炒至断生后盛出；
-
5. 国内留底油，依次放入干辣椒段、干花椒、蒜片、姜丝爆香；
-
6. 再加入尖椒大火爆出虎皮；
-
7. 加入鲍鱼翻炒均匀，加入适量盐、糖和几滴香油调味出锅。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度