尖椒炒鱿鱼筒
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姑季盒重黑
相信爱吃海鲜的人一般没有不爱吃这个小鱿鱼的,这种小鱿鱼我叫它鱿鱼筒,炒一下非常的爽口好吃,以前都是葱姜来炒,上次朋友介绍我加一根尖椒进去说味道会更清爽好吃,这次就试着做了,真的好吃呢。现在市场上会经常看到有卖的,价格不贵又好吃,但是这个胆固醇高不宜常吃和大量的吃呢。宝宝喜欢这味道,为了让她好拿一点,我把整个的鱿鱼筒又在中间切开了一道。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼筒
300g
尖椒
50g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鱿鱼筒在肚子中间用刀切开一个小口,把里面的墨和内脏清理干净。
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2. 然后再在肚子中间切断。
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3. 尖椒把里面的种子去掉。
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4. 然后斜刀切块。
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5. 锅中放适量水把清理干净的鱿鱼筒放入焯烫一下。然后捞出沥干水分。
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6. 锅中热油爆香蒜米,把尖椒倒入翻炒。
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7. 把沥干水分的鱿鱼筒倒入锅中。
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8. 把鱿鱼筒跟尖椒翻拌均匀加入适量生抽。
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9. 加少许的盐。
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10. 再加适量鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
喜欢吃比较辣的话尖椒的种子就不要去除掉。
鱿鱼筒先焯水已经熟了,放锅中再跟尖椒炒就是为了出味,所以不用炒太久的。
鱿鱼筒先焯水已经熟了,放锅中再跟尖椒炒就是为了出味,所以不用炒太久的。