排毒木耳豆腐羹
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朗谒仲鸭簇_
今天这道木耳豆腐羹不仅能够清肺排毒，其中的豆腐有很好的补钙效果，很适合在春季补钙的黄金期食用。
食材
木耳
适量
豆腐
适量
火腿
适量
水淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆腐冲洗一下，切小块 -
2. 火腿切小丁
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3. 木耳泡发，切小块。（木耳用煮熟的米汤泡发，口感最好）
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4. 坐锅烧开水，下入豆腐焯一下即可捞出，以去除豆腥味
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5. 锅内水不用倒掉，继续下入木耳焯烫片刻，即可捞出
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6. 下入火腿丁，焯烫一下即可捞出，放入少量火腿丁，起到提味、促进食欲的作用
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7. 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜末煸炒
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8. 下入木耳、火腿翻炒几下
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9. 锅中倒入适量清水
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10. 下入豆腐，烧开锅
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11. 开锅后，加适量盐、鸡精，调味
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12. 再勾薄芡儿，撒少许香油、香葱，即可出锅