木耳豆腐焖肉
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金簰萌帝务
木耳豆腐焖肉这道菜最初做的时候是没有五花肉的。我和女儿都喜欢吃,唯有食肉动物的老公说没有肉不香,让我下次再做的时候加一些肉,这样更好吃。这是第二次做,家里正好有五花肉,我就煸炒后一起焖了,味道就是比最初做的好吃,不过什么样的食材配上肉都会好吃的,这就是肉的魅力所在,要不也不会有那么多“食肉动物”了。
时间: 30分钟-1小时
食材
水发木耳
100g
豆腐
200g
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
八角
1个
香葱
50g
姜
2g
味极鲜
3g
鸡精
1g
青辣椒
50g
步骤
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1. 食材:水发木耳、豆腐、五花肉 辅料:盐、姜、八角、料酒、味极鲜、青辣椒、鸡精,香葱
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2. 把豆腐切块
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3. 木耳洗净,姜切末,青辣椒切丝,香葱洗净切末
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4. 把五花肉去皮切片
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5. 热锅凉油加豆腐块
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6. 煎到两面金黄色捞起
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7. 加八角煸炒出油成金黄色
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8. 加料酒、姜末翻炒
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9. 加木耳、豆腐块、盐一起翻炒均匀,加味极鲜少许水,
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10. 加盖焖一会入味
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11. 加青辣椒
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12. 加香葱末翻炒均匀
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13. 加鸡精翻炒后即可出锅
小贴士
豆腐不容易入盐味,煎的时候可以加少许盐一起煎
一般不用加油,五花肉煸炒的油就可以了
喜欢吃辣椒的可以加豆瓣酱或者辣皮子
一般不用加油,五花肉煸炒的油就可以了
喜欢吃辣椒的可以加豆瓣酱或者辣皮子
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