首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>翡翠白菜饺子――羊肉胡萝卜馅
翡翠白菜饺子――羊肉胡萝卜馅
11.3万热度
63收藏
收藏
|
分享
大猪肘子不服输
马上到2019年的元旦了，一家人坐在一起包顿饺子，最幸福不过了。
祝大家2019年，元旦快乐，阖家幸福。
食材
羊肉
1斤
胡萝卜
1根
玉米
1个
葱
2根
姜
1小块
菠菜榨汁和面用
两棵
面粉
500克
盐
适量
花椒面
适量
料酒
适量
玉米油
适量
香油
适量
酱油
适量
香菜也叫芫荽
一小把
步骤
  • 1. 先把羊肉切好，剁碎
  • 2. 用原汁机把胡萝卜榨汁，汁可以直接引用，不喜欢喝的可以用来和面，渣用来调馅。没有原汁机的，可以用老办法，直接切丝，剁碎就好。
  • 3. 玉米剥出粒和胡萝卜碎一起待用
  • 4. 把葱姜切碎，跟羊肉、胡萝卜、玉米粒一起，然后加玉米油、香油、酱油、料酒、盐和花椒面，一起顺时针搅拌均匀。
  • 5. 最后加入切好的香菜，搅拌均匀
  • 6. 把菠菜榨汁，加水1:1稀释。我比较喜欢浅色的绿，不稀释也可以，多放几棵菠菜就好
  • 7. 把和好的两个面团，分出一小块出来，白色滚成长条，绿的擀成长面皮。绿色刚好可以包住白色就好。
  • 8. 切成小剂子
  • 9. 稍微整下型，压扁
  • 10. 擀皮
  • 11. 擀皮
  • 12. 包的时候，中间先捏一下
  • 13. 两只手的虎口，刚好包住饺子两边
  • 14. 一个饺子完成
  • 15. 下锅煮，开锅加三次水，基本就熟了
  • 16. 饺子熟了，肚子基本都会翻上去，状态如图。
  • 17. 出锅
  • 18. 好看又美味的饺子，配上蒜泥醋，再美味不过了。
小贴士
因为我家孩子不喜欢味精，所以没有放。
我看好多朋友喜欢十三香，个人不喜欢，所以没有放，喜欢的可以放点。
这道菜的其他做法

翡翠白菜饺子

181收藏
2.7万热度

翡翠白菜饺子

185收藏
8.6万热度

羊肉胡萝卜馅饺子

90收藏
10万热度

翡翠白菜饺子

95收藏
9.1万热度

翡翠白菜饺子【微体兔菜谱】

65收藏
15.7万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）

36收藏
414.4万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱