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翡翠白菜饺子
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落莫
这是一棵有心意、有寓意、有内涵的白菜，特别适合热热闹闹的年夜菜。“白菜”有“百财”的说法，做上一款寓意美好的白菜，祝福所有的朋友们新春快乐，百事顺畅。
食材
菠菜面团：
适量
菠菜汁
100克
普通面粉
200克
食盐
1克
白色面团：
适量
温水
100克
肉馅料：
适量
五花肉
250克
莲藕
150克
小葱
80克
一品鲜酱油
10克
生姜
10克
食用油
适量
步骤
  • 1. 准备好饺子馅材料。
  • 2. 将五花肉、莲藕、生姜、小葱剁成碎末放入搅拌盆里面，再加入酱油和食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可。
  • 3. 再倒入适量食用油包裹住馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！
  • 4. 将菠菜面团的材料放在一起和成绿色面团，盖上盖子醒30分钟。
  • 5. 将白色面团的材料放在一起和成白色面团，盖上盖子也醒30分钟。
  • 6. 取一块白色面团，搓成小圆柱；取一块菠菜面团擀成长面片。再将白色面团放在菠菜面团上，包起来。
  • 7. 用塑料刮板切成小剂子。
  • 8. 擀成中间厚周围薄的饺子皮。
  • 9. 在饺子皮中间放上肉馅。
  • 10. 包上肉馅，捏出白菜形状包好！
  • 11. 开水上锅，蒸10分钟即可！
  • 12. 吃的时候蘸点自己喜欢的蘸料！
  • 13. 成品图竖图
  • 14. 成品图
小贴士
一抹清新的嫩绿，让人看着无比的舒服。
用波菜汁和出的面团，健康又营养。
亲们也可以用抹茶粉代替菠菜汁哦！
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