芋泥椰浆麻薯软欧包
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漝超像熊猫熊
有馅儿的面包最好吃
食材
★面团
适量
高筋面粉
200克
全麦粉
50克
水
160克
盐
2克
红糖
20克
酵母
2克
〖馅料〗:
适量
★椰浆麻薯
适量
水磨糯米粉
85克
玉米淀粉
25克
白砂糖
15克
牛奶
85克
椰浆
60克
黄油
20克
★荔浦芋头芋泥
280克
步骤
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1. 荔浦芋头切小块蒸熟 -
2. 趁热加糖搅拌均匀，冷藏备用
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3. 面团部分所有材料揉成光滑的面团，揉至扩展阶段
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4. 进行第一次发酵，或者冷藏发酵一夜
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5. 现在来准备椰浆麻薯，麻薯的所有材料除黄油外混合均匀，蒸熟，趁温热时加黄油，揉至黄油吸收
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6. 发酵结束面团按压排气
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7. 分割成六等份，滚圆松弛十分钟，同时麻薯和芋泥也分成六等份
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8. 松弛好后，面团摁扁，依次铺上麻薯和芋泥，收口
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9. 放烤箱进行最后发酵
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10. 然后撒粉割包
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11. 烤箱预热185度烤20分钟
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12. 晾凉
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13. 切开
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