全麦椰片麻薯软欧面包
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淡雅construction
椰浆麻薯加上浓郁的椰子脆片，吃过的都赞不绝口，反正我是麻薯控，不知道你呢？混入一些全麦粉，既不营养成品的口感，还可以增添整体营养。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
320g
全麦粉
80g
酵母
6g
白砂糖
30g
盐
5g
水
250g
黄油
20g
椰香麻薯：
适量
水磨糯米粉
140g
玉米淀粉
40g
牛奶
120g
椰浆
120g
糖
50g
椰子脆片
120g
步骤
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1. 先来制作麻薯： 将糯米粉、玉米淀粉混合过筛到容器中，然后加白砂糖 -
2. 倒入牛奶和椰浆
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3. 搅拌至顺滑无干粉颗粒。
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4. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，然后放入微波炉或者蒸锅将其弄熟即可。
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5. 微波炉的话，3.4分钟就可以了。 蒸锅大约20分钟左右。
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6. 加入黄油，将黄油完全揉进面团。我用的打蛋器的和面钩去揉的。那么烫手伤不起啊~~ 如果要手揉就等稍微凉一点在操作吧。但是不能放太久，还是趁热揉比较好。
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7. 揉好的糯米团，拉伸是非常有韧性的。
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8. 用保鲜膜包起来，放置室温备用。着急就仍冷藏里降温。
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9. 现在制作面团： 面团材料除黄油外，按照先液体最后面粉的顺序投入厨师机，酵母最后挖个坑放进去
小贴士
使用微波炉做麻薯的时候，没打1分钟取出看一下，没有流动液体就是好了，我用高火打了4分钟完全熟透了搅拌至顺滑无干粉颗粒。
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