椰蓉桃酥
6.2万热度
13收藏
收藏
|
荀伊人淡雅泪
快手简单又美味，平时做伴手礼再合适不过了
食材
玉米油
60克
糖
40
鸡蛋
1个
低筋面粉
140
椰蓉
20
小苏打
0.5克
步骤
-
1. 玉米油内放入全部白糖，用普通打蛋器搅拌均匀，不要再减油了，不然面团太干， -
2. 把鸡蛋打入油内，用打蛋器搅拌均匀
-
3. 把低筋面粉和小苏打筛入蛋油糊内，然后用刮刀切拌均匀，
-
4. 再把椰蓉倒入，用手揉成面团
-
5. 揉成的面团很油是正常的，但是烤出来就不会那么油了
-
6. 把月饼模具在干面粉里一沾，防止面团沾粘
-
7. 把面团分成大约18克小面团，放入模具内
-
8. 用月饼模具把它压成饼状
-
9. 饼与饼直接要稍微有些间隙，免得烤后会有所膨胀
-
10. 烤箱预热后，把烤盘放入中层， 160度烤15-20分钟，表面上色即可
-
11. 烤好的桃酥，口感香酥，密封保存多日也不会坏哦