椰蓉桃花酥
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褚秋离未离
三生三世十里桃花之桃花酥一款经典浪漫的中式点心，外皮酥脆香甜，内馅软绵细腻，粉嫩的颜色，吃上几块桃花酥，再来一壶桃花醉，真的是绝配呀！
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
90g
白砂糖
15g
猪油
30g
椰蓉馅
100g
猪油
35g
红曲粉
2g
低筋面粉
70g
蛋液
3ml
白芝麻
5g
步骤
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1. 水油皮=90g中筋面粉+15g白砂糖+30g猪油，适量的添加清水。油酥=35g猪油+70g低筋面粉+2g红曲粉。两个面团和好以后，都松弛1小时。 -
2. 将水油皮分为20g一个的小剂子。
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3. 油酥分为15g一个。
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4. 分量刚好是10个。
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5. 将油酥包入水油皮中。
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6. 包好所有的。
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7. 拿一个擀开。
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8. 从上至下卷起来。
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9. 做好所有的，盖一层保鲜膜醒发20分左右。
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10. 醒发皮的时候，将馅料分为10g一个的椰蓉球，也正好是10个。
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11. 将皮拿出，继续擀开。
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12. 从上至下卷起来。
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13. 做好所有的，继续醒发20分左右。
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14. 将两头慢慢折叠回来，压扁。
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15. 面皮擀开，放入椰蓉馅。
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16. 收口包好，稍微擀一下。
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17. 将其分为六瓣，两端对折一下，中间划上小道子。
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18. 做好所有的。
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19. 花朵中间刷一点儿蛋液，撒点儿白芝麻装饰。
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20. 预热烤箱，上下火170度15分钟左右。烤好以后再稍微焖5分左右。
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21. 完全放凉。
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22. O(∩_∩)O哈哈~
小贴士
1.烤箱设置仅供参考。
2.馅料可以换成枣泥、豆沙等，任意喜欢的馅料。
2.馅料可以换成枣泥、豆沙等，任意喜欢的馅料。
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