青萝卜羊肉粉丝汤
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地厚continental
青萝卜羊肉粉丝汤是秋季开始一直到第二年春天吃得最多的一款汤,简单又美味。
中间步骤都没拍照,全靠想象。。。
中间步骤都没拍照,全靠想象。。。
食材
青萝卜
1个
熟羊肉
500克
羊汤
适量
小葱
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
龙口粉丝
一小把
步骤
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1. 买现成的水煮羊肉回来,我选的羊里脊肉,很嫩,回来切片,顺便要一大碗雪白的羊汤,店家都是买羊肉送羊汤的
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2. 青萝卜削皮,切片,开水里放点盐焯一两分钟,去除点萝卜的辛辣味,放盐能保持萝卜翠绿。
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3. 羊汤倒锅里煮沸,下羊肉煮一两分钟,再下青萝卜片继续煮三分钟,萝卜煮透,下龙口粉丝继续煮一分钟。
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4. 关火,放白胡椒粉和葱花,出锅喽!好看又好吃,完全吃不出萝卜味,汤也很浓郁。
小贴士
汤里不需要再加别的任何佐料,本身羊肉的鲜香味就足够强大。
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