青萝卜丸子粉丝汤
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suit柔美
一人食的时候，这个汤可以搞定一餐。现做的肉丸子很嫩汤很鲜，新鲜清淡非常符合我的口味。
时间: 30分钟-1小时
食材
青萝卜
半个
猪肉馅
150g
粉丝
适量
鸡蛋
1只
姜末
少许 少许
白胡椒粉
适量
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
黄豆酱
1小勺
葱花
10g
水淀粉
1勺
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀
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3. 葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉
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4. 搅打均匀
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5. 青萝卜洗净去皮切丝
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6. 取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子定型后捞出可以直接在砂锅中做丸子，滚开后撇去浮沫，然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水。
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7. 另砂锅中加水，放入丸子烧开，放入青萝卜丝煮熟
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8. 放入粉丝煮好，出锅前加盐和香油。