韭菜苔炒鸡蛋
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澈叶蓝凌赵
因为是从老家带来的土鸡蛋（自家养的母鸡下的蛋????）更是有一份家乡的味道。（土家蛋营养价值也很高的哦）
食材
土鸡蛋
4个
韭菜苔
1把
姜
适量
大蒜
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 首先准备土鸡蛋 韭菜苔 大蒜 生姜等食材；洗干净备用 -
2. 将韭菜苔切段，姜蒜切成末备用
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3. 鸡蛋打入碗里打散
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4. 放油烧热，把打好的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可
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5. 把鸡蛋弄成小块，放入碗里备用
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6. 锅内倒入油加热，把姜末蒜末放入爆香一下，然后将切好的韭菜苔放入锅中翻炒
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7. 韭菜苔翻炒至7-8分熟左右，倒入煎好的鸡蛋，加入适量的盐，翻炒一下待盐完全融化就可以出锅了
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8. 出锅装入盘中，一道韭菜苔炒鸡蛋就做好了。因为用的是土鸡蛋所以炒出来的蛋颜色很鲜艳
小贴士
如果炒至的过程中火开太大或是太干怕糊掉，可以适量的加入一点清水的