韭菜花炒鸡蛋
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看见明天訾溍月
韭菜花炒鸡蛋,家常小炒,滋味十足
时间: 10分钟内
食材
韭菜花
100g
鸡蛋
150g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 把材料准备好。 -
2. 韭菜花洗干净，切段。
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3. 鸡蛋磕进碗里，加入食用油。
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4. 加入盐。
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5. 再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。
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6. 将鸡蛋打散。
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7. 热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。
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8. 摊炒成滑蛋，铲起备用。
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9. 热锅下油，油热后倒入韭菜花。
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10. 大火，快手翻炒。
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11. 炒至韭菜花转色后，加入炒好的滑蛋。
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12. 加入小许砂糖、盐，翻炒均匀即可。
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13. 翻炒均匀就可以装碟开吃了。
小贴士
炒韭菜花时要大火翻炒，这样炒出来的韭菜花才不会老。