韭菜花炒鸡蛋
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杢德彪西塞罗本西
韭菜花炒鸡蛋,家常小炒,滋味十足
时间: 10分钟内
食材
韭菜花
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
步骤
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1. 食材:韭菜花、鸡蛋。
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2. 韭菜花洗净,摘掉尾部的花蕾,切成小段。
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3. 鸡蛋敲破,用碗盛起。
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4. 加几滴盐筷子搅拌均匀。
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5. 热锅放适量油,倒下鸡蛋保持大火煎制,鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老,影响口感。】
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6. 煎好的鸡蛋用碗盛起。
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7. 原锅加适量油再次烧热,倒下韭菜花保持大火翻炒片刻
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8. 加少许盐、鸡粉。
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9. 倒下鸡蛋翻炒均匀即可
小贴士
韭菜花翻炒几下即可。炒久了口感不好,颜色也不能保持青绿。