奶香紫薯泥
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梅花疏淡
我对紫薯情有独钟，刚入烘焙坑那会，做了不少紫薯面包，梦幻的紫色让人心情美美的。前几天买菜看到这种颜色更漂亮的紫薯，忍不住买了2斤，孩子不太喜欢直接吃紫薯，就换个造型玩玩。这个紫薯泥还可以用来练习裱花
食材
紫薯
630克
牛奶
350克
白砂糖
50克
玉米油
60克
步骤
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1. 紫薯洗净去掉首尾放入电饭煲的蒸篮里 -
2. 紫薯放入电饭煲里选择蒸煮程序
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3. 蒸煮程序完成，紫薯煮熟表皮有部分开裂
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4. 趁热把紫薯皮剥掉
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5. 紫薯放凉备用
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6. 把紫薯放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥
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7. 把擀好的紫薯泥分3次放入东菱的料理棒，加牛奶打细腻一些
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8. 所有的紫薯泥打好以后放入不粘锅里小火翻炒
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9. 紫薯泥里加入白砂糖继续翻炒
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10. 炒到干一点的时候分3次加入玉米油继续翻炒
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11. 炒到硅胶铲上不沾紫薯泥关火
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12. 紫薯泥轻松的捏成光滑的小馅球就可以出锅了
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13. 取一部分紫薯泥装到裱花袋里
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14. 把紫薯泥挤出喜欢的形状
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15. 超级喜欢这个颜色的紫薯泥
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16. 立体感很好的紫薯泥
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17. 拍到最后，孩子问我，为什么少了一个紫薯泥，哈哈哈，实在忍不住吃掉了一个
小贴士
1.紫薯直接放水里煮也可以，不过水份可能会多点
2.牛奶可以换成水，香味相对来说淡一点
3.用料理棒或者破壁机打紫薯泥都不错
2.牛奶可以换成水，香味相对来说淡一点
3.用料理棒或者破壁机打紫薯泥都不错
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