1. 将面粉跟南瓜泥，酵母粉混合，搅拌成絮状用手活成面团盖上锅盖发酵面团至1.5倍大需要1个小时左右。

2. 发好的面团用手按下去有一个凹下去的窝，不会反弹并且面团里边成蜂窝状。面团充分揉一下把里头的气都排出来，大约需要揉200下吧。揉好的面团分成三大份，每份分成65克左右的小剂子大约能做13个馒头把小剂子揉成表面光滑的小馒头笼屉上放笼布或者烘焙纸，放入揉好的馒头醒发30分钟左右。使馒头发酵至1.5倍大，变得轻盈蓬松即可。冷水开锅，上汽后蒸20分钟关火闷3分钟即可。我用了两个笼屉每层能放七个