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南瓜小馒头
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JOE
快手南瓜小馒头,过程有点像烤司康松饼的节奏。之所以称它快手是因为静置后就直接上锅烘煎。南瓜小馒头成品金黄金黄的外表,每一个都长得涨涨的,来一份愉悦的快手下午茶小点也是不错的。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
60g
面粉
100g
15g
1小撮
40g
鸡蛋
1个
泡打粉
3g
步骤
  • 1. 南瓜去皮,洗净,切片上锅蒸熟碾成泥状备用。
  • 2. 盐、糖、泡打粉和面粉拌均匀。
  • 3. 拌好的面粉加入油搓成粗粒。
  • 4. 打散一个鸡蛋加入搓好的粗粒面粉。
  • 5. 继续往里面慢慢加入南瓜泥,拌成团。
  • 6. 拌好的面团擀平至约3mm薄片。
  • 7. 静置十分钟左右,放入抹过油的电饭锅内,撒少许水;煮饭键,自动保温二十分钟左右即可。【洒点坚果更有口感。】
  • 8. 快手南瓜小馒头,金黄金黄的外表,每一个都长得涨涨的。
  • 9. 快手南瓜小馒头,掰开看内部组织,还不错n.n
小贴士
【CSY温馨提示】
这款小馒头过程有点像烤司康松饼的节奏。之所以称它快手是因为静置后就直接上锅烘煎。
南瓜,鸡蛋一定要一次一次视乎面粉成团情况慢慢加入。
因为用电饭锅做,贴面烘烤(煎),底部容易焦香;一定要洒点水保持湿润。
配方糖自己口味酌量增减,口味重的可以吃的时候蘸酱。洒点坚果更有口感。
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