胡萝卜吐司
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调皮gear
胡萝卜用榨汁机榨汁，取其汁和渣～颜色很美！
食材
高筋面粉
250克
胡萝卜汁
100克
胡萝卜渣
50克
全蛋液
25克
糖
40克
盐
3克
酵母
3克
黄油
25克
步骤
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1. 材料准备好，胡萝卜用榨汁机榨汁，汁、渣分别称重备用 -
2. 湿性材料加入（胡萝卜汁、渣、全蛋液）
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3. 加入糖、盐
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4. 加入面粉和酵母
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5. 启动面包机和面
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6. 面团达到扩展阶段
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7. 投入黄油
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8. 揉面至完全阶段
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9. 面团取出，揉圆放入大盘面团进行一发
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10. 发酵至两倍大小
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11. 取出排气，面团分割成三份，静置15分钟
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12. 取一面团，用擀面杖擀成牛舌状
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13. 卷起，收口朝下
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14. 排在吐司模进行二发
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15. 二发至九分满
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16. 放入预热好的烤箱中下层180度40分钟（后期适当加盖锡纸）
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17. 烤好后倒出晾凉
小贴士
胡萝卜渣本来带有水份，而且面粉吸水性可能有所不同，所以和面的时候要判断一下面团干湿程度，建议水份不要一下子全放，留10克左右作为增减。
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