1. 1、猪血、豆腐稍微冲洗干净，切块。生姜切片。2、锅里装水烧开3、放入切好的猪血、豆腐再烧开4、倒入鱼汤。我是因为做清蒸鱼，蒸鱼蒸出了好多汤汁，倒掉可惜，就把蒸鱼出来的汁倒入了猪血豆腐锅里。5、放生姜、盐、味精、芝麻油、胡椒粉、少许醋，搅拌均匀。6、起锅装盘，放上几片香菜。大功告成。