豆腐鲫鱼汤
9.4万热度
775收藏
收藏
|
性感bandit
豆腐鲫鱼汤
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
一条
嫩豆腐
二块
油
适量
盐
适量
姜
三片
步骤
-
1. 准备一条鲫鱼和二块嫩豆腐 -
2. 烧开锅，下油，煎鱼
-
3. 慢火，待鱼肉煎成金黄色时，再翻另一边煎香
-
4. 把鱼的两边都煎成金黄色后，再加入淹过鱼的水（煎过的鱼熬的汤才会奶白色的）
-
5. 煮沸后，原先清淡的水都开始变成奶白色了
-
6. 看到汤煮开后，可把嫩豆腐与姜片放入汤里，慢火继续熬二十分钟
-
7. 一碗浓浓的奶白色豆腐鲫鱼汤就煮成了。
小贴士
1）煎过的鱼才能使鱼汤熬成奶白色
2）嫩豆腐也可以用老豆腐，不过我个人觉得嫩豆腐口感较滑
3) 鲫鱼较多骨丝的，注意安全哟
2）嫩豆腐也可以用老豆腐，不过我个人觉得嫩豆腐口感较滑
3) 鲫鱼较多骨丝的，注意安全哟