您的位置: 首页>菜谱分类>爆浆蓝莓司康Blueberry Explosion Scone
爆浆蓝莓司康Blueberry Explosion Scone
11.2万热度
32收藏
庄祭日危哀
我做的司康世界第一好吃x 而且司康做起来特别快手,从准备到烤完也就是半个小时的事。 蓝莓烤过以后会爆浆,我加的分量比较多,吃起来很满足。
不加蓝莓的话就是普通的原味司康。把蓝莓换成一把葡萄干或蔓越莓干也是可以的。
司康不是蛋糕!司康不是蛋糕!司康不是蛋糕!你指望司康有蛋糕的口感是不可能的。
*虽然方子黄油量大,但不要随便更改配方。你一下把油量对半减,还能指望有相同的口感吗?
*有人说蓝莓烤过以后会酸?怕酸的话可以不放蓝莓做成原味的。
*以下配方可做6个司康。(同样的量你做超过6个或者少于6个就要减少或增加烘焙时间)
*这个司康我是直接吃,如果是夹果酱吃,可以减去一半的糖。
食材
低筋面粉
200g
黄油
80g
细砂糖
35g
泡打粉
4g
牛奶
80g
1小撮
蓝莓
70g
鸡蛋液(刷表面用,可省)
适量
步骤
  • 1. 将低筋面粉,泡打粉,盐,细砂糖混合均匀。黄油切小块。预热烤箱220℃/Fan200℃。
  • 2. 将黄油加入混合均匀的粉中,用手将黄油与粉搓成细沙状。
  • 3. 倒入牛奶,用勺子混合均匀即可。倒入蓝莓混合。(混合均匀,大致成团即可,盆内有一些干粉也没有关系,不要过度搅拌)
  • 4. 面团整成圆形用刀切成六块。(或者直接用圆模切成6块也可以的)表面可以选择刷上一层鸡蛋液。
  • 5. 放入烤箱中层,220℃/Fan200℃烤15分钟。冷却15分钟后食用。
这道菜的其他做法

蓝莓司康 Blueberry Scone

32收藏
15.1万热度

蓝莓司康饼

116收藏
2.8万热度

爆浆蓝莓披萨

154收藏
7.6万热度

豆渣蓝莓司康

95收藏
6.9万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度
相关菜谱