腌莴笋
31.2万热度
24收藏
收藏
|
大方gossip
莴笋营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅以及食物纤维，不仅可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，还有助于人的生长。
时间: 1-2小时
食材
莴笋
3根
冰糖
20克
白醋
3勺
食盐
15克
生抽
2勺
泡椒
50克
步骤
-
1. 莴笋切成长条状，加适量的盐腌制过夜让莴笋出水。倒去汁水再将腌制好的莴笋，再用重物压一天，这样腌制出来的莴笋会更爽脆（腌制少量的莴笋可忽略这步） -
2. 将压好的莴笋，放入生抽、白醋、冰糖、小米辣进行调味
-
3. 充分抓匀后，放入保鲜盒，入冰箱冷藏室，保存半天后即可食用，可以根据喜好加入芝麻油调味
-
4. 那份清新和爽脆，让你吃了还想吃
小贴士
1、调料可以根据自己口味进行调整
2、图片中莴笋份量是净重3斤
2、图片中莴笋份量是净重3斤